Tajemnice witamin - Witamina A

Czy wiesz że witamina A  odpowiada za wiele procesów zdrowotnych zachodzących w organiźmie człowieka.

Witamina A jest odpowiedzialna m.in. za:

• podstawową funkcją witaminy A jest wspomaganie procesu widzenia. Jest ona składnikiem rodopsyny. Rodopsyna to światłoczuły barwik, który pozwala nam rozróżniać kolory. Największą rolę spełnia tu retinal;

• bierze udział w obniżaniu poziomu cholesterolu, przez co ma pozytywny wpływ na serce;

• poprawia odporność organizmu, przez co chroni nas przed chorobami. Główną rolę gra tu beta-karoten, stymulujący produkcję limfocytów, które stanowią część naszego układu odpornościowego;

• pozytywnie wpływa na rozwój kości i wzrost włosów;

• hamuje działanie benzopirenu, który jest związkiem rakotwórczym, znajdującym się w dymie tytoniowym. Witamina A zmienia go w składniki niegroźne dla zdrowia. Osoby palące powinny więc spożywać produkty obfitujące w witaminę A.

Witamina A występuje w olejach, wątrobie, maśle, rybach, żółtkach jaj oraz serach.